viernes, 30 de enero de 2015

Pan con chorizo & pan con chocolate

!! Hola, ya viernes, como pasan las semanas !!
Estaba recordando cuando éramos pequeños y
llegábamos a casa del colegio y preguntábamos
¿ Que hay para merendar ?
Casi siempre la respuesta era
Pan con chocolate & Pan con chorizo.
Pues esta es mi versión actual , de las meriendas...
He hecho el pan, que maravilla como olia todo.....




miércoles, 28 de enero de 2015

Muffins de calabaza.

!! Hola a todos !!
Hoy tenía tanto frío que he decidido
irme a hornear unos
Muffins de calabaza.
Están buenísimos, llevan un puré de calabaza,
unas nueces y pasar.
Para decorar he tostado las pipas, todo natural.



domingo, 25 de enero de 2015

Bizcocho con fresas

!! Hola amigos !!
Hoy empezamos el domingo,
con este #bizcocho preparado para el desayuno.
Estaba bueno, bueno de verdad,
además las fresas le daban el punto de acidez necesario.
Aunque parezca mentira lleva muy poca harina,
ya os lo contare.....






viernes, 23 de enero de 2015

Cumpleaños Angela

 !! Hola !!
 Es el cumpleaños de Angela,
Le hemos enviado unas galletas porque
aunque es su primer añito hay que celebrarlo
por todo lo alto, aunque las galletas las coman los papas .
!! Felicidades Angela !!
!! Te deseamos que seas muy, muy Feliz !!







jueves, 22 de enero de 2015

Galletas de especias

!! Hola !!
A que apetecen unas #galletas
de #especias, para la merienda con
un te calentito.
Llevan canela,cardamomo, jenjibre.....
están buenisímas, muy crujientes y 
además no puedes parar de comer.



martes, 20 de enero de 2015

Para Juan

Hola a todos, hoy os enseño
unas #galletas que hemos preparado
para Juan.
Le encantan los coches de formula 1
y sueña de mayor con ser un gran piloto.
Así que ya nos vamos entrenando,
aunque sea comiendo unas galletas .......




domingo, 18 de enero de 2015

Delicias de manzana

Frío domingo en España,
así que apetecía poco estar en la calle.
 Esta mañana preparamos estas
"Delicias de #Manzana".
se toman templadas y como las
#comidas en invierno son un poco más fuertes,
este #postre es muy ligero.


viernes, 16 de enero de 2015

Canastilla de Bebés

!! Hola Por fin viernes !!
Ya he terminado el ajuar de los bebes.
Sus baberos, biberones,bodys.
Toda la canastilla preparada y solo queda esperar
darles la bienvenida....





martes, 13 de enero de 2015

Bebes

Parece que este año viene cargado de
Bebés, además parece que los
primeros en nacer son niños, así
que voy enviando mis galletas a sus mamás
porque cada vez queda menos para
que la cigüeña llame a la puerta !!


domingo, 11 de enero de 2015

Bollitos de naranja

!! Holaaaaaa !!
Ya de vuelta a la rutina, con un poco de penita,
pero con muchas ideas nuevas, y bastantes retos.
Con muchas ganas de experimentar y aprender,
así que hoy me he preparado un buen desayuno.
Un buen café acompañado de bollitos de naranja,
mientras disfrutaba, leía un precioso libro que me
ha traído Papa Nöel, para empezar la semana
cargada de energía .





lunes, 5 de enero de 2015

Ya llegan los Reyes Magos

5 enero ya no queda nada, nada, nada
para la llegada de los Reyes Magos.
Hemos hecho estas #galletas,
para darles la bienvenida a nuestra casa
esta noche, cuando nos dejen los regalos que hemos pedido
"Salud, Amor, y Paz"
para todos.






domingo, 4 de enero de 2015

Roscon de Reyes.

!!! Hola Amigos !!!
¿ Que tal ha comenzado el año ?
Espero que sea maravilloso para todos.
Hoy os traigo el ! Roscón de Reyes !
no puede faltar en ninguna casa.
Este que os enseño, está hecho entero a mano y 
la verdad que me lo pasé genial amasando.
Por si queréis practicar os dejo la receta, sale
buenísisimo, a ver si lo hacéis y me contáis...
Ingredientes:





·         Masa previa:
·         150g  Harina de fuerza.
·         100ml  Leche tibia.
·         Cucharadas soperas  de azúcar.
·         12g  Levadura fresca de panadería.
·          
·         Masa del Roscón de Reyes: 
·         550g  Harina de fuerza.
·         160g  Azúcar.
·         2   Huevos.
·         100g  Mantequilla en pomada.
·         150ml  Leche entera.
·         25g  Levadura fresca de panadería.
·         1  Ralladura muy fina de naranja.
·         1  Ralladura muy fina de limón.
·         4  Cucharadas soperas de agua de azahar.
·         1   Pizca  de sal.
·          
·         Para decorar el Roscón de Reyes:
·         1  Huevo.
·         4  Cucharadas de azúcar.
·         1  Cucharada de agua.
·         Frutas escarchadas a nuestro gusto
·         Almendras en granillo cruda o laminada al gusto, ( Yo uso crocanti de almendra).
Preparación:

Paso 1, masa previa:

Disolvemos la levadura en la leche tibia, ponemos la harina en un bol , añadimos el azúcar, y añadimos la mezcla de leche y levadura amasaremos con maquina o a mano 5 minutos,  preparamos un bol amplio con abundante agua tibia (35 grados)  en la que introducimos la masa (La masa se ira al fondo), la tendremos ahí hasta que flote que serán unos 15 minutos .

Paso 2, masa del Roscón de Reyes:

Disolvemos la levadura en la leche tibia y reservamos, ponemos los huevos en un bol amplio o en el bol de la amasadora, ponemos una pizca de sal y batimos, después el agua de azahar, y batimos, añadimos el azúcar poco a poco  y batimos hasta incorporar, luego las ralladuras y seguimos batiendo, la harina tamizada  la vamos incorporando a la masa alternado con la mezcla de leche y levadura poco a poco y batiendo tras cada incorporación hasta que estén bien mezclados, luego  la mantequilla en pomada y batimos hasta incorporar, cogemos la masa previa del agua y escurrimos un poco y la añadimos a la masa y amasaremos  muy bien mínimo 15 minutos, aceitamos un bol grande y ponemos la masa dentro y tapamos para que repose durante 4 horas en un lugar cálido y sin corrientes de aire.( Por ejemplo en el horno, pero apagado)
Pasado el tiempo de fermentación , ponemos sobre la encimera un poco de aceite y nos engrasamos también las manos volcamos la masa y amasamos un poco para sacar el aire, dividimos la masa en las porciones  que queramos dependiendo del tamaño de cada roscón, ponemos una bandeja con papel de hornear y ponemos la masa en el centro en forma de bola,  introducimos dos dedos en el centro de la masa y vamos estirando y dando forma a nuestro Roscón de Reyes dejando un agujero grande en el centro en el que pondremos un bol o utensilio redondo que untaremos de aceite para que no se pegue la masa, con el objetivo de que no se nos cierre el agujero cuando la masa crezca.   
Cubrimos con un paño y dejamos fermentar por espacio de 1 hora, una vez que ha vuelto a fermentar retiramos con cuidado de no aplastar la masa el bol que pusimos en el centro. Batimos el huevo con un chorrito de leche y con la ayuda de un pincel untamos bien toda la superficie del Roscón de Reyes, colocamos las frutas escarchadas a nuestro gusto por encima y rociamos con la almendra ,  al azúcar le añadimos unas gotas de agua y mezclamos ( se queda como arena ) ponemos el azúcar  a nuestro gusto, precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo y horneamos a 190 grados durante 20 a 25 minutos. Dejamos enfriar por completo.