viernes, 31 de octubre de 2014

Collage azul

!!! Viernes y Halloween así que de fiesta !!!
Os enseño el conjuntos azul de
#macarons,#galletas y #cupcakes.
La verdad es que es uno de mis colores preferidos,
combinado con blanco queda precioso.
Y si encima está bueno, lo tiene todo.
Divertiros mucho hoy !!!


jueves, 30 de octubre de 2014

Galletas flores

    Cinestilo foto&video
                 ha compartido conmigo una de las maravillosas
               fotos que realizo en el evento del Hotel Bali,
de mis #galletas con #capullitos de rosas de#fondant hechos a mano y las #flores de gelatina.

miércoles, 29 de octubre de 2014

!! Genial, ya miércoles, mitad de semana !!
Ya no queda nada para otro fin de semana....
Hoy os dejo la #receta del #bizcocho de naranja que publique ayer
ya que me la están pidiendo, y no quiero
que nadie se quede sin practicar.
Ya me contaréis que tal os ha salido !!!




Bizcocho de Naranja .
-          Ingredientes :
.-350 gramos de almendra molida.
.- 3 naranjas  dulces.
.- 3 huevos talla M.
.-140 gramos azúcar glace.
.-10 gramos levadura.
.- 1 rama de canela.
.-Canela en polvo.

Elaboración :

Poner en un cazo, las tres naranjas, muy bien lavadas  y la rama de canela.
 Dejarlo hervir 30 minutos. (Hasta  que la piel esté bien arrugada ).
Reposar durante una hora, para que la naranja se enfríe.
Pelar las naranjas  y retirar toda la parte blanca de la piel y de la pulpa.
Triturar la piel con la pulpa, hasta conseguir un puré fino.

Precalentar el horno a 180º.

En la batidora ponemos los huevos ,  el azúcar y la levadura y con las varillas  
 batimos unos minutos hasta que la mezcla este espumosa.

Añadimos con movimientos envolventes el puré de naranja.

Cuando esté bien mezclado introducimos la almendra molida  ( Yo uso la de Borges ).

Volvemos a mezclar hasta que veamos la masa homogénea.

Engrasar el molde de 20 a 22 cm, e introducir la masa.

Dependiendo de cada horno , necesita un tiempo diferente, mínimo 45 minutos, podéis pincharlo y si la brocheta sale limpia ya está hecho.

Cuando esté templado si queréis darle un toque diferente , le añadís con una jeringa de repostería unos toques de drambui o cointreau yo prefiero el primero, pero eso es el gusto de cada uno.

Cuando lo vayáis a servir podéis rallar la corteza de una naranja  a mí me gusta rallarla con anterioridad para que este seca cuando la ponga por encima, con un poco de azúcar glace y canela.

Ya solo queda sentarse a disfrutar ¡!!!

Tarta de Boda

                                                             Hola! Cinestilo foto&video estuvo con nosotros en el evento 
                                                           Bodas de Altura y hizo unas bonitas fotos de nuestras tartas.
                                                                           Que  artista! Echadle un vistazo!
                                                                                      Este fue su comentario :
                               Hermosa tarta de Flores de Azúcar, un regalo para la vista y el paladar.                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Foto: Hermosa tarta de Flores de Azúcar, un regalo para la vista y el paladar.

martes, 28 de octubre de 2014

!! Hola amig@s !!
Ya estoy preparando nuevas ideas,
hoy un #bizcocho de #naranja, sin harina,
con #almendra #molida,y #zumo de #naranja,
un chorrito de cointreau.
Un poco fuerte , pero me encanta la combinación !!!



lunes, 27 de octubre de 2014

Macarons

!! Hola !!
Hoy un poco cansada después de la exposición y luego la recogida,
pero contenta, así que os enseño 
unos #macarons que he empezado a hacer.
Es divertido, los he hecho lisos con #crema de #mantequilla,y
los he decorado con unas #flores de #oblea.
También os enseño unos mini #cup cakes con
flores de #fondant.



domingo, 26 de octubre de 2014

!! Hola a todos !!
Hoy os enseño el espacio que hemos montado en Eventalia
"Bodas de Altura" en el Hotel Bali - Benidorm.
Un evento muy bonito, para las parejas que están organizando su boda.
Hemos estado allí de maravilla, ya que la atención por parte de toda la plantilla
del hotel sin excepción ha sido espectacular, su amabilidad y entrega me ha dejado
impresionada. Así que si un día queréis pasar por allí estoy segura de que 
disfrutaréis un montón, porque además el hotel Bali es precioso.
Todos los expositores, son gente estupenda, que realiza su trabajo con total entrega.
Si no os importa quiero tener un agradecimiento especial para May y Margarita,
que tanta ayuda y apoyo me han dado estos días,así que gracias,gracias...
Por otro lado con cariño especial para Mº Carmen de Cookie-Shop
Benidorm, por todo lo que me ha enseñado y aportado...........
Así que Gracias a Todos.........






!! Feliz Domingo !!
Disfrutad todos y pasarlo bien,
Ayer no me dio tiempo a publicar,
 pero hoy os dejo la serie de #galletas azules al completo.
Espero que el conjunto os guste muchísimo, esta noche mas.....




viernes, 24 de octubre de 2014

Ya viernes, descanso..............
Os muestro unas #galletas a juego con la #tarta azul.
Llaman la atención por sus colores turquesa,
y hoy han tenido mucho éxito, son muy llamativas.
Espero que os gusten...........



jueves, 23 de octubre de 2014

Jueves, ya pensando en el fin de semana ...
Pues hoy mi publicación es la #tarta que hace juego con las #galletas
que os estoy enseñando y que mañana vereis alguna más.
La #tarta es muy sencilla de #fondant blanco, y decorada en tonos de azul.
Lo más complicado de hacer han sido las #peonías ya que son de #oblea,
y es difícil darle color y forma sin que se disuelvan los pétalos que se cortan 
y se modelan uno a uno.
Pero al final, el resultado compensa a la dificultad.
¿ Os gusta ?


miércoles, 22 de octubre de 2014

Galletas de Boda.

Hola, que rápido pasan los días...
Os traigo unas #galletas que son para el evento que os comente ayer.
Hacen juego con una #tarta que os publicare en breve.
Como vereís he utilizado distintas técnicas al hacerlas.
Estas #galletas estás realizadas con #stencils y luego les he dado color,
todo en tonos de #azul.
Espero que os gusten !!! ya me contareis....






martes, 21 de octubre de 2014

Hotel Bali- Benidorm- EVENTALIA

Hola a todos, os enseño  una #galleta
que estoy preparando para un evento que se celebra
en el Hotel Bali, Benidorm.
Voy a participar porque esta dedicado a los novios que preparan su boda.
Así que con mucho trabajo para tenerlo todo terminado para
la inauguración del viernes.
Espero que guste mucho lo que estoy haciendo, y que este
esfuerzo grande tenga una buena difusión.
Para los que no podéis venir, os iré enseñando todo todo todo
porque me encantará vuestra opinión y os lo agradeceré.


Bodas de altura



Estamos ultimando detalles ya os enseñare fotos ............................




lunes, 20 de octubre de 2014

Tarta de halloween

Se acerca "Halloween"
Hoy os presento a la " Bruja del desamor ".
Estoy cansada de huesos,calaveras ....
Así que hoy os enseño esta bruja jeje,
Las rosas rojas , símbolo de amor las convierte en cenizas....
Así que procurar mantenerla lejos de vuestras vidas y sobre todo
no la dejéis que os de un puntapié con sus tacones de aguja.
Preparados para dentro de nada, pasar una noche sensacional ...?



domingo, 19 de octubre de 2014

Tarta Boda peonías.

!! Hola amigos !!
Os enseño una pequeña pero gran parte del trabajo 
que estoy llevando a cabo.
Es una #tarta de #boda.
Esta realizada con distintas técnicas en cada piso.
He usado #stencils y las manos.
Me encanta modelar flores a mano ,disfruto muchísimo,
Las #flores son peonías en #fondant.
ya os iré mostrando más trabajos en breve.



Para todas !!!



sábado, 18 de octubre de 2014

Flores para una tarta

!! Hola Sábado,Sábado !!
Espero que lo estéis pasando  super bien.
He estado haciendo unas flores para una tarta de Boda.
Peonías rojas y un largo collar de pelar, os enseño la foto.
La tarta no he podido fotografiarla.
Pero dentro de nada vais a ver algunas que estoy preparando......


viernes, 17 de octubre de 2014

Feliz Viernes

!! Feliz Viernes para todos !!
Hoy  con mucho trabajo, pero quería desearos un gran fin de semana.
Ya os enseñaré lo que estoy haciendo, así que estar pendientes
del blog.
Si me da tiempo mañana os cuento.
!! A disfrutar !!


miércoles, 15 de octubre de 2014

Tarta de queso con manzana ácida.

!! Hola , mitad de semana ya !!
se pasan volando los días.
Hoy os he preparado una #tarta de #queso con #manzana ácida y canela.
Es diferente, porque no es muy dulce, pero si ligera,
me encanta esa combinación de sabores.
Os publico la #receta, porque así la podéis preparar para 
el Fin de Semana.
Se hace muy #rápido.
Ya me contaréis si habéis probado.





Receta de tarta de queso, con manzana ácida y canela.
Ingredientes
  • 700 ml de leche entera.
  • 1 tarrina de queso de untar,
  • 1 rama de canela
  • 2 sobres de cuajada,
  • 1 paquete de galletas,
  • canela en polvo,
  • ½ cucharita de postre de jengibre
  • 170 gramos de ázucar .
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 1 cucharada sopera de aroma natural  de manzana verde ( yo  uso  Groene Appel – Patidess ).   
Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida, y en el molde ir compactando la mezcla hasta tener una capa de 1 cm ( aunque  eso va a gustos, a mí me gusta muy fina).                 
Poner en un cazo la leche (500 ml) con una rama de canela, el azúcar,  un poco de canela en polvo y el jengibre, cuando hierva, quitar la rama de canela, apartar  del fuego.
Echar el queso, y pasar con la batidora, hasta que quede  suave, volver a poner a fuego lento, y mientras tanto diluir en la leche 200 ml los sobres de cuajada , cuando vuelva a hervir  añadir la cuajada con la leche.
Remover a fuego lento sin parar para que no se pegue al  cazo , cuando comienza a espesar se retira del fuego y se deja templar.
En el molde y con una cuchara vas dejando caer la mezcla ya templada y la metéis en la nevera. Mínimo 6 horas.
Os aconsejo hacerla el día antes, se desmolda más fácil y además como ha reposado bastantes horas los sabores están más asentados.
No es una tarta muy dulce, pero si muy suave y ligera.


martes, 14 de octubre de 2014

Productos naturales.

!! Hola !!
Que gusto da trabajar con productos naturales,
poder recoger avellanas y prepararlas, o limones que
recoges de los árboles sabiendo que solamente tienen sol, y agua,
me da la sensación de que sus sabores son diferentes.
¿ No opináis lo mismo ?




lunes, 13 de octubre de 2014

Todos Juntos

!! Porque todos juntos podemos !!
Hola amigos, hoy os pido solidaridad a todos,
nos tenemos que concienciar en ayudar a los enfermos de cancer.
Hoy para mi esta publicación es especial, me gustaría, conseguir
que compartais y hagamos entre todos una donación, el importe da igual,
muchos poquitos hacen una fortuna, cada uno en vuestra ciudad,
a las asociaciones contra el cáncer, que realizan labores
desinteresadas y maravillosas con cualquier persona que los necesite.
Os dejo un enlace por si os interesa:
http://global.ralphlauren.com/fr-fr/About/Philanthropy/Pages/pink-pony-promise.aspx
Y estas #galletas son mi granito de arena, como vereis
al lazo rosa,he añadido un corazón, porque les envio todo mi apoyo
mis ánimos y mi fuerza, porque Todos juntos podemos.
Es un movimiento mundial, hasta la Torre Eiffel se ilumino de rosa.
!! Por favor compartirlo !!










domingo, 12 de octubre de 2014

Leche merengada

!! Descanso !! 
Espero que hayáis pasado un fin de semana maravilloso.
Yo os dejo mi última publicación, ( de momento porque ya sabéis que me encanta la #panacota),
esta vez de leche merengada, está buenísima,
le hice unas #galletas de #chocolate en forma de palitos imitando las
barras de #canela, y alguna en forma de #flor.
Ya me contaréis !! por favor !!.........




sábado, 11 de octubre de 2014

Galletas de sabores

!! Sábado !!
Que alegría, todos a disfrutar.
Hoy os traigo unas #galletas de #violeta, #rosas, y # canela,
una variedad, para #merendar acompañadas de
unos merengues de los mismos sabores.




viernes, 10 de octubre de 2014

Panacota de frambuesa

!! Por fin viernes !!, así que todos contentos.
Esta noche os voy a enseñar uno de mis #postres favoritos,
!!#panacota!! , me encantan son ligeras y las puedes preparar
de un montón de #sabores.
Hoy es de #frambuesa , tiene un sabor exquisito,
y que me decís del color, impresionante, es muy alegre.
Lo he decorado con merengues picaditos muy pequeños y
la verdad que dan un toque precioso.
Espero que os gusten !!!



jueves, 9 de octubre de 2014

!! Hola amigos !!
Aquí  un día más entre vosotros,
para enseñaros ya todas las galletas del bebé.
Para que veáis como quedaron todas juntas,
además de buenísimas,con su sabor a vainilla,
quedaron bonitas.
Mañana viernes os espero para la nueva publicación, y
dentro de poco os paso alguna receta, rica,rica,rica.....