domingo, 30 de noviembre de 2014

!! Hola, espero que hayáis pasado un buen 
Fin de Semana !!
Ya termine mis #galletas y como os dije
me ha dado tiempo a preparar unos
#bizcochos individuales
para los desayunos.
Al final  los he hecho de plátano,chocolate y dátiles.
El plátano casi no se nota ya que se ha deshecho,
pero ha dejado todo su sabor.



jueves, 27 de noviembre de 2014

!! Hola a todos !!
Ayer os enseñe la #tarta que hice para el cumpleaños
de esta amiga mía.
Pues nos gusto tanto que me invitaron a comer
y se me ocurrió en lugar de una tarta 
hacer unos #pasteles y quedaron genial.
Corte el hojaldre antes de hornear para
que las porciones quedaran iguales, luego hice
el relleno con  merengue italiano y
a !! disfrutar !!




miércoles, 26 de noviembre de 2014

Milhojas de merengue.

Hola A todos,
Hace un par de meses una amiga mía me comento
que una de sus #tartas preferidas era la de
#Milhojas de #merengue y pensé, la haré para su
cumpleaños y nos recordara a todos nuestra infancia.
Quién no se ha comido un pastel así, y se ha llenado la boca 
de azúcar y merengue.
Así que en honor a una buena amiga y gran persona
le llevé esta tarta, espero que os guste. 



martes, 25 de noviembre de 2014

Datiles

Hace unos días me regalaron
estos dátiles,los he dejado dentro del congelador
para que vayan madurando y ahora los he sacado
para que acaben el proceso y estén en su punto.
A ver si el domingo tengo un ratito y preparo
un #bizcocho ,estoy pensando hacerlo de 
Plátano,chocolate y dátiles, creo que
es una buena combinación ya os contare.



domingo, 23 de noviembre de 2014

Postre de membrillo

!! Hola.........!!
Casi terminado el fin de semana,
pues a coger fuerzas .Como os dije ayer hoy
os enseñaría lo que había pensado con los membrillos.
Aquí está mi #postre, una #crema de membrillo
super suave con un punto ácido.
La he decorado con un puntos de #merengue, el
contraste de sabores es impresionante.
Algo diferente ...........





sábado, 22 de noviembre de 2014

Membrillo

!! Hola a todos !!
Como estáis pasando el fin de semana,
espero que fenomenal.
A mi me acaban de regalar unos membrillos recién cogidos.
Así que mañana os podré enseñar un postre que
estoy pensando hacer.


jueves, 20 de noviembre de 2014

Receta Tarta de Limón

!! hola amigos !!
Para que podáis preparar el postre
para el fin de semana que se acerca
os dejo la #receta de la #tarta de limón
que me habéis pedido, espero que os salga genial y 
que disfrutéis muchísimo.

Recet


Receta 

Receta tarta de Limón.

Ingredientes para la base :
-100 gramos de azúcar glass.
-100 gramos de mantequilla a punto de pomada.
-2 huevos.
-250 gramos de harina.
- Una pizca de sal.
Elaboración.
En la batidora mezclar el azúcar con la mantequilla a punto de pomada.
En un bol batir los huevos y añadir a la mezcla con la pizca de sal ( velocidad normal ), añadir la harina poco a poco, pero no batir demasiado para que no se endurezca la mezcla.
Hacer una bola con la mezcla y dejar reposar en un bol, tapado durante 30 minutos.
Estirar con un rodillo y colocar en el molde un poco engrasado, pinchar con un palillo y poner un papel de horno por encima, para añadir un peso ( por ejemplo, garbanzos ).
Hornear durante 15 minutos en el horno previamente encendido, retirar los garbanzos y el papel y volver a introducir 5 minutos más  hasta que la masa quede dorada.
Ingredientes para el relleno  Lemon Curd.
 4 limones, 4 huevos, 200 gramos de azúcar glass, 100 gramos de mantequilla (se puede usar un poco menos).
Elaboración :
Lava bien los limones, sécalos y ralla su piel. Después exprímelos, deberás obtener unos 200 ml. de zumo.
 El azúcar glass puede ser sustituido por azúcar normal, también puedes moler el azúcar para obtenerlo en polvo con un molinillo de café u otro utensilio similar
.Pon en un cazo el zumo de limón, la piel rallada, el azúcar y los huevos, bate con las varillas para que se mezcle y ponlo al fuego a una temperatura media. Si dispones de un termómetro, tenlo a mano para ir controlando la temperatura.
Bate con las varillas constantemente, cuando la mezcla adquiera unos 65-68º C cuajará rápidamente, este momento llegará en unos 10 minutos aproximadamente. Es preferible hacerlo poco a poco, es decir, calentando moderadamente, porque si pones a fuego fuerte y cuaja ya no hay marcha atrás. Para hacer este tipo de cremas sólo hace falta un poquito de paciencia.
Cuando la crema de limón haya adquirido la consistencia de una crema, pásala a otro recipiente a través de un colador por si se hubiera hecho algún grumo. A continuación añade la mantequilla (hoy le hemos puesto 50 gramos, pero puedes poner la totalidad indicada en los ingredientes) y mezcla bien para que se funda. Ahora sólo queda dejar enfriar y el Lemon Curd estará listo para el postre al que lo vayas a destinar.
La crema que no vayas a gastar al momento, ponla en un tarro bien cerrado y resérvala en el frigorífico.
( Esta receta de lemon curd la he obtenido de Gastronomía& cía, os dejo el enlace por si queréis consultar algo es una buena página http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/16/lemon-curd/ ).
Merengue Italiano para la cobertura.
Ingredientes :
-              Tazas de azúcar.
-              1 taza de agua.
-              - 2 claras.
En un cazo poner el azúcar y el agua, sin parar de remover hasta que se disuelva el azúcar. Cuando empiece a salir burbujas pequeñas, poner a batir las claras.
Cuando la temperatura del azúcar esté a 121º ( o si no hay termómetro controlar que se ponga a punto de bola.
Con cuidado cogéis un poquito con una cuchara ,si al caer hace una bolita el almibar está en su punto).
Con las claras a punto de nieve, añadir el almibar  muy despacio sin parar de batir, cuando el bol de la batidora esté totalmente frío, el merengue italiano estará preparado.
Con una manga pastelera y una boquilla redonda, hacéis la decoración y ponéis un poco de ralladura de lima o de limón.





martes, 18 de noviembre de 2014

Tarta de Limón

!! Hola !!
Una #tarta de #limón para tener una buena semana,
la hemos hecho con #pâte sucrèe, #curd de limón y #merengue italiano,
ya os publicare la receta, la combinación de #dulce y #ácido es
maravillosa.



lunes, 17 de noviembre de 2014

Preparando la Navidad.

!! Hola Amigos !!
Comienzo de semana, por aquí estamos
preparando unas publicaciones de #postres muy ricos que
en breve os mostrare y entre uno y otro
decidiendo que #galletas preparo este año para #Navidad.
Un montón de ideas que pronto llevaremos a cabo, y
espero que os gusten mucho.


domingo, 16 de noviembre de 2014

!! Holaaaa!!
Para que paséis un buen comienzo de semana,
os dejo una frase ................


viernes, 14 de noviembre de 2014

Galletas de canela

!! Hola a todos !!
Otro viernes más para disfrutar.
Os enseño unas #galletas de #canela,
Las he decorado con #fondant pero le he puesto
un color diferente,en las flores para
distinguirlas de otros sabores.
Tienen un punto picante, pero me encantan,
soy una enamorada de las galletas especiadas.


jueves, 13 de noviembre de 2014

Camelias

Que cerca está ya el fin de semana......
Está vez he preparado unas #camelias de #fondant,
son diferentes de las otras que os enseñe,
otra variedad de la misma #flor.
Quedan espectaculares en una tarta y no tiene
que ser para una boda, se pueden poner para cualquier celebración.
!! Son tan bonitas !!



miércoles, 12 de noviembre de 2014

Galletas.

!! Hola !!
Os traigo unas #galletas muy sencillas,para regalar,
en cualquier celebración, o simplemente llevar a una merienda.
Yo las he pintado con colorante en polvo alimentario,
pero también quedan preciosas en blanco roto.
Espero que os gusten.


martes, 11 de noviembre de 2014

!! Receta Tarta de queso !!

Entre #galleta y #galleta,
me ha dado tiempo a preparar la receta.
Una rima , para vosotros.
Toda la tarde preparando galletas#,pero prometí
publicar esta #receta de tarta de queso, fácil,rápida y
buenísima,así que espero que la hagáis pronto,y os guste.

Receta Tarta de queso.

Ingredientes : 

-100 gramos de galletas, de vuestro gusto, yo usé unas que había hecho de jengibre.
-400 gramos de queso (yo he usado Philadelphia)  , pero podéis elegir cualquiera.
-Mantequilla. (  más , menos 40 gramos).
-400 gramos de nata de montar.
-60 gramos de azúcar.
-8 gramos de gelatina en polvo.
-1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
-Mermelada de frambuesas.
-300 gramos de frambuesas para decorar.

Preparación:

-Trituráis las galletas y le añadís la mantequilla derretida compactando bien las galletas para hacer un
fondo compacto en el molde que vayáis a utilizar.
-En un cazo ponéis la nata , la vainilla,  y el azúcar,  cuando empiece a hervir  añadir poco a poco el queso, sin    parar de remover hasta que esté bien mezclado.
-Retirar del fuego y  añadir la gelatina cuando haya templado un poco.
-Pasar la mezcla por un colador y dejar templar a temperatura ambiente.
-Con una cuchara sopera, dejar caer la mezcla en el molde y llevar a la nevera, mínimo seis horas.
-A mí me gusta  hacerla el día antes, reposada está más buena.
-Pasar la mermelada de frambuesa por la batidora para hacer un coulis, y  la extendéis
 por encima de la tarta.
-Colocar las frambuesas y llevarla de nuevo a la nevera ,15 minutos.
-Desmoldar la tarta y a disfrutar.

lunes, 10 de noviembre de 2014

Galletas Boda.

¿ Que tal amigos ?
¿ Como va el lunes ? , espero que todo bien.
Aquí os dejo unas #galletas que están como modelos para una boda.
Un bonito detalle para un día inolvidable.
!!! Ojalá os gusten !!!


domingo, 9 de noviembre de 2014

Ramo de novia

!!Hola a todos!!
Ya casí terminando el fin de semana,
pero no pasa nada,el tiempo vuela y dentro de nada llega el siguiente.
Como durante la semana os he ido enseñando
Vestidos de novia, me faltaba algo y aquí está.
¿ Que es una novia sin ramo ?
Yo he preparado uno de flores de #oblea, me ha costado bastante,
porque darle forma a los pétalos de las rosas o peonías,
en #oblea es complicado,más fácil aunque no mucho,los
ranúnculos.
Pero al final quedé satisfecha con el resultado.
Ya me contaréis si os gusta a vosotros.
La maravillosa foto la ha realizado Jose martinez.
Os paso su enlace https://www.facebook.com/jose.martinezmacias1?fref=ts,
y muchísimas gracias !!




sábado, 8 de noviembre de 2014

!! Hola Amigos !!
Os dejo una publicación hoy de unas #galletas,que 
espero que hoy sábado sean una inspiración, están
hechas con #fondant y hacen juego con todas las tartas
que mostré en la feria de Eventalia, en Benidorm, Hotel Bali.
Pero sobre todo están realizadas con mucho cariño y os deseo 
que tengáis mucho mucho "Amor".



viernes, 7 de noviembre de 2014

Escaparate de vestidos de novia.

Por fin viernes,así que ya sabéis que hacer,
divertirse y descansar en el orden que queráis.
Os enseño los vestidos de novia realizados en #galleta con
fondant, esta vez todos juntos, me hacía ilusión fotografiarlos
así,en plan escaparate de una tienda.


jueves, 6 de noviembre de 2014

Vestido de novia

Casi,casi !! Viernes !!.
Que velocidad, hoy os enseño un nuevo vestido de novia,
realizado en una #galleta, con #fondant, diferente de los anteriores.
Todo esta realizado a mano, el plisado y la flor.
!!Espero que os guste!!



miércoles, 5 de noviembre de 2014

Vestido de novia

!! Hola amigos !!
Os traigo una #galleta en la que hemos realizado
un nuevo vestido de novia. Sencillo, solamente un bordado,
realizado con stencil, pero muy original.
Pertenece a la serie que hicimos para Eventalia en el
Hotel Bali.

martes, 4 de noviembre de 2014

Colección de vestidos de novia

!! Como va la semana !!
Os voy a ir enseñando unos días unas #galletas, diseño propio
de trajes de novia, por si alguien está haciendo planes de boda
y quiere tener unos detalles para sus invitados.
Es original y se pueden hacer una copia parecida
al vestido que lleve la novia.


lunes, 3 de noviembre de 2014

Camelias de fondant

!! Hola, Hola !!
Mirad que #camelias de fondant hemos
preparado para una #tarta de #boda,
ha sido un poco difícil,porque eran las primeras de
estas características, pero ha merecido la pena.
Estoy muy contenta, ha sido un buen lunes, porque
han quedado las flores preciosas !! Los collares de perlas
que veis  también están hechos con #fondant.
Espero que os gusten, ya me contaréis.




domingo, 2 de noviembre de 2014

Tarta de queso.

!! Hola Amigos !!
Hoy os enseño una #tarta muy ligera,
está buenísima, de #queso con un ligero
toque de #vainilla.
La decoración la he hecho con un #coulis de #frambuesa y
#frambuesas frescas y para terminar unas #castañas #glaseadas.
Una #tarta de queso otoñal ......
!!Si os gusta me lo decís y os paso la receta.!!



sábado, 1 de noviembre de 2014

Macarons,cupcakes y galletas malvas.

¿ Que tal va Halloween ?
Deseo que lo estéis pasando genial, porque mañana domingo
se puede descansar para empezar la semana llenos de energía.....
Como os dije, os enseño hoy todos los #macarons#galletas y
#cupcakes pero esta vez en tonos malvas.
He usado #fondant, y oblea para hacer las flores...
Espero que os gusten muchísimo