!! Receta Tarta de queso !!

Entre #galleta y #galleta,

me ha dado tiempo a preparar la receta.

Una rima , para vosotros.

Toda la tarde preparando galletas#,pero prometí

publicar esta #receta de tarta de queso, fácil,rápida y

buenísima,así que espero que la hagáis pronto,y os guste.

Receta Tarta de queso.

Ingredientes : 

-100 gramos de galletas, de vuestro gusto, yo usé unas que había hecho de jengibre.

-400 gramos de queso (yo he usado Philadelphia)  , pero podéis elegir cualquiera.

-Mantequilla. (  más , menos 40 gramos).

-400 gramos de nata de montar.

-60 gramos de azúcar.

-8 gramos de gelatina en polvo.

-1 cucharada de postre de esencia de vainilla.

-Mermelada de frambuesas.

-300 gramos de frambuesas para decorar.

Preparación:

-Trituráis las galletas y le añadís la mantequilla derretida compactando bien las galletas para hacer un

fondo compacto en el molde que vayáis a utilizar.

-En un cazo ponéis la nata , la vainilla,  y el azúcar,  cuando empiece a hervir  añadir poco a poco el queso, sin    parar de remover hasta que esté bien mezclado.

-Retirar del fuego y  añadir la gelatina cuando haya templado un poco.

-Pasar la mezcla por un colador y dejar templar a temperatura ambiente.

-Con una cuchara sopera, dejar caer la mezcla en el molde y llevar a la nevera, mínimo seis horas.

-A mí me gusta  hacerla el día antes, reposada está más buena.

-Pasar la mermelada de frambuesa por la batidora para hacer un coulis, y  la extendéis

 por encima de la tarta.

-Colocar las frambuesas y llevarla de nuevo a la nevera ,15 minutos.

-Desmoldar la tarta y a disfrutar.