Tarta de queso con manzana ácida.

!! Hola , mitad de semana ya !!

se pasan volando los días.

Hoy os he preparado una #tarta de #queso con #manzana ácida y canela.

Es diferente, porque no es muy dulce, pero si ligera,

me encanta esa combinación de sabores.

Os publico la #receta, porque así la podéis preparar para 

el Fin de Semana.

Se hace muy #rápido.

Ya me contaréis si habéis probado.

Receta de tarta de queso, con manzana ácida y canela.

Ingredientes

• 700 ml de leche entera.
• 1 tarrina de queso de untar,
• 1 rama de canela
• 2 sobres de cuajada,
• 1 paquete de galletas,
• canela en polvo,
• ½ cucharita de postre de jengibre
• 170 gramos de ázucar .
• 100 gramos de mantequilla.
• 1 cucharada sopera de aroma natural  de manzana verde ( yo  uso  Groene Appel – Patidess ).   

Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida, y en el molde ir compactando la mezcla hasta tener una capa de 1 cm ( aunque  eso va a gustos, a mí me gusta muy fina).                 

Poner en un cazo la leche (500 ml) con una rama de canela, el azúcar,  un poco de canela en polvo y el jengibre, cuando hierva, quitar la rama de canela, apartar  del fuego.

Echar el queso, y pasar con la batidora, hasta que quede  suave, volver a poner a fuego lento, y mientras tanto diluir en la leche 200 ml los sobres de cuajada , cuando vuelva a hervir  añadir la cuajada con la leche.

Remover a fuego lento sin parar para que no se pegue al  cazo , cuando comienza a espesar se retira del fuego y se deja templar.

En el molde y con una cuchara vas dejando caer la mezcla ya templada y la metéis en la nevera. Mínimo 6 horas.

Os aconsejo hacerla el día antes, se desmolda más fácil y además como ha reposado bastantes horas los sabores están más asentados.

No es una tarta muy dulce, pero si muy suave y ligera.